кафе, рестораны

фаст-фуд → Как открыть пышечную

Шаг первый. Место

Если недалеко от метро разместиться не удается, главное, чтобы рядом с пышечной проживало или работало много людей. При этом надо учесть, что пышки - это дневная еда, вероятно, после 19.00 спрос на них будет незначительным. Для большего привлечения покупателей выгодно размещать пышечные аппараты в торговых залах. В производственной зоне остаются оборудование для приготовления теста и мойка. Современное пышечное оборудование занимает около 6 квадратных м². Электрическая мощность отдельного помещения или торгового зала - не менее 10 кВт. Если открывать пышечную как отдельное заведение, лучше иметь помещение в собственности. Потребуется не менее 40 м², где разместятся четыре-пять столиков. Минимальная арендная плата за 1 м² - $20.

Читать полностью...

пиццерия → Бизнес по производству и доставке пиццы

Для создания бизнеса по производству и доставке пиццы достаточно подготовленного помещения, водителя с машиной и двух поваров. Район годится любой. Читать полностью...

пиццерия → Инвестиции в пиццерию

Пока порог вхождения в этот сегмент общепита относительно невысок — создание пиццерии обойдется инвестору в 30–150 тыс. долл., а доходность вложений может достигать 100 % годовых. Читать полностью...

пиццерия → Мини-пиццерия – дешево и прибыльно

Открыть полноценную пицеррию в больших городах довольно сложно. А вот заняться мини-вариантом можно и со скромным стартовым капиталом – от $5 тыс. Нужно только внимательно отнестись к организационным вопросам.

Итальянская еда неслучайно входит в пятерку самых популярных кухонь мира. Жители Апеннин придумали простые в приготовлении, но в то же время чрезвычайно вкусные блюда, без которых трудно представить современное ресторанное меню. И, безусловно, лидирующие позиции в итальянской гастрономии занимает пицца. Поэтому именно "в нее" и есть смысл вкладывать деньги. Читать полностью...

пиццерия → Руководство по открытию пиццерии

Пицца принесет стабильный доход при небольших затратах. Пиццерия — это кафе или ресторан, где основу меню составляют пицца с различными начинками и ее производные: закрытая пицца «кольцоне», дрожжевые лепешки «фокаччо» и др. Меню пиццерии и объемы производства определяют размеры помещений, подборку техники, штат сотрудников и запас продуктов. Читать полностью...

бар → Бизнес по продаже свежеотжатых соков

Продажа свежеотжатых соков - новое для России, стремительно развивающееся направление бизнеса, имеющее огромные перспективы. Никакими экзотическими соками нашего покупателя уже не удивишь - магазины заполнены напитками самых разных сортов. Но в большинстве своём эти соки изготовлены из концентратов, полученных методом вакуумной сушки. Делается это для удешевления конечного Читать полностью...

бар → Бизнес на соках – выжимай прибыль

Чтобы открыть бизнес на свежевыжатых соках, понадобится 60 000 у.е. Через 2-3 месяца от 6 000 у.е. в месяц отжимать будешь. Кто-то может зарабатывать на экономичном варианте, кто-то – на соках категории VIP. Читать полностью...

бар → Сочный бизнес: продаем соки

Пройти летом мимо охлажденных соков невозможно. "Полцарства за стакан воды!" - воскликнул бы пол столетий назад царь Горох или, к примеру, Иван Грозный. Да и современные изнывающие от жары граждане будут вам очень благодарны, обнаружив на своем пути стаканчики с холодным освежающим напитком. Читать полностью...

бар → Бизнес на свежевыжатых соках

Первый фреш-бар я создал пять лет назад. На тот момент в Украине это был «мертвый» сектор. Тем не менее с момента открытия первой точки спрос на фреши среди украинцев увеличился примерно в четыре-пять раз

— рассказал Сергей Мыслицкий, директор сети фреш-баров, работающих под ТМ Fresh Factory. Читать полностью...

блинная → Как организовать блинную

Искусство и традиция печь блины пришли к нам из далекой истории. Еще в Древней Руси круглая выпеченная лепешка символизировала образ солнца, земли и жизни. Рецептов приготовления блинов было и остается великое множество. Это дрожжевые и пресные, из пшеничной муки и гречишной, сладкие, соленые, с начинкой и без, и даже блины на пиве! Блины давно вошли в нашу жизнь. Не найти такого человека в России, который хоть раз их не ел. И трудно найти человека, который их не любит! Поэтому блины давно и, вполне заслуженно, считаются русским национальным блюдом. Читать полностью...