RSS

фаст-фуд


Система фастфудов – МакДоналдс

Система фастфудов – МакДоналдс

История МакДональдс начинается с сороковых годов прошлого века, в городе Сан Бернардино штата Калифорния, где братья Дик и Мак Макдоналды открыли ресторан, приносивший поначалу по 200 тыс. долларов в год. Но вскоре в США начался экономический спад, народ стал беднее и Макдоналды были вынуждены придумать, как обслужить больше клиентов с наименьшими затратами. Наилучшим решением было ввести самообслуживание и сократить меню, что они и сделали. Читать полностью...

Как открыть пышечную

Как открыть пышечную

Шаг первый. Место

Если недалеко от метро разместиться не удается, главное, чтобы рядом с пышечной проживало или работало много людей. При этом надо учесть, что пышки - это дневная еда, вероятно, после 19.00 спрос на них будет незначительным. Для большего привлечения покупателей выгодно размещать пышечные аппараты в торговых залах. В производственной зоне остаются оборудование для приготовления теста и мойка. Современное пышечное оборудование занимает около 6 квадратных м2. Электрическая мощность отдельного помещения или торгового зала - не менее 10 кВт. Если открывать пышечную как отдельное заведение, лучше иметь помещение в собственности. Потребуется не менее 40 м2, где разместятся четыре-пять столиков. Минимальная арендная плата за 1 м2 - $20.

Читать полностью...

Мобильный бизнес: фастфуд – автолавка

Мобильный бизнес: фастфуд – автолавка

Основные достоинства автолавки - проходимость и мобильность, позволявшие ей в советские времена снабжать удаленные от райцентров деревеньки товарами первого спроса, остаются в силе. В эру свободного рынка предприниматели оценили небольшой стартовый капитал, необходимый для запуска "мобильного" бизнеса. И вот уже автоприцепы и автофургоны, переоборудованные в подвижные торговые точки, пользуются неизменным спросом в регионах, ими кишат столицы. Однако эксперты утверждают, что у выездной торговли все еще остается немалый потенциал. Главное - не ошибиться с ассортиментом и местом и увидеть новые ниши для магазинчиков "на колесах". Читать полностью...